يُصنع عجين القربان من دقيق القمح الأبيض و يضاف إلى العجين خميرة

لا يضاف ملح إلى عجين القربان لأن الملح يضاف للطعام لإصلاح طعمه و لحفظه من الفساد و لكن جسد السيد المسيح غير قابل للفساد كما إنه لا يحتاج أن يُصلح بملح

عدد القرابين المقدمة في كل قداس يكون دائماً فردي (كأن يكون 3،5،7) و لهذه الأرقام رموز خاصة:

• 3 يشير للثالوث القدوس و اختيار واحدة منها أثناء القداس يشير إلى تجسد السيد المسيح أقنوم الابن ليصير حمل الله الذي يرفع خطية العالم
• 5 يشير إلى ذبائح العهد القديم: المحرقة – الخطية – الإثم – السلامة – تقدمة الدقيق
• 7 يشير إلى الذبائح السابقة مضافاً إليها العصفوران الخاصان بتطهير الأبرص